Nasi Nanas

Nasi Nanas

Bahan-bahan:

1 kg beras wangi - dibersihkan

2.2 liter air

200 ml air nanas*

80 gm kismis

200 gm nanas - dikiubkan 2 sm

Minyak masak

Garam secukup rasa

Bahan-bahan (A):

6 biji cili merah - dikisar

3 ulas bawang putih - dikisar

2 sm halia - dikisar

1 biji bawang besar - dihiris

1 batang kulit kayu manis

4 kuntum bunga cengkih

Cara Membuat:

1.  Panaskan minyak dalam kuali. Goreng nanas hingga layu. Angkat dan ketepikan.

2.  Masukkan 4 sudu makan minyak dalam periuk. Tumiskan bahan (A) hingga garing.

3.  Masukkan air nanas, garam, beras dan air. Masak hingga nasi kering.

4.  Akhir sekali, masukkan nanas goreng, kismis dan tutupkan periuk.

5.  Perlahan api dan masak lagi selama 8 - 10 minit.

* Kisar 100 gm nanas dengan 200 ml air kemudian tapis.