Nasi Khosari

Nasi Khosari

Bahan-bahan:

600 gm beras basmathi - dibersihkan

400 gm kacang dal hitam

50 gm bawang goreng

40 gm daun parsli

1.5 liter air

3 sudu makan minyak sapi

Bahan-bahan Sos:

250 ml sos tomato

6 ulas bawang merah - dihiris

1 sudu teh jintan manis

1/2 sudu teh serbuk lada hitam

Garam secukup rasa

Cara Membuat:

1.  Rebus kacang dal hingga empuk. Toskan

2.  Panaskan 2 sudu makan minyak sapi dalam periuk. Masukkan beras dan goreng sekejap.

3.  Kemudian masukkan kacang dal dan air. Kacau rata dan tutupkan periuk.

4.  Setelah nasi masak, taburkan bawang goreng dan daun parsli. Gaulkan hingga rata.

5.   Bahan sos: Panaskan lebihan minyak sapi dan tumiskan bawang merah hingga layu.

6.  Masukkan sos tomato, air, lada hitam, jintan manis dan garam. Didihkan perlahan-lahan hingga sosnya pekat.

7.  Hidangkan nasi ini dengan sos.