Nasi Hulu Melaka

Nasi Hulu Melaka

Bahan-bahan:

600 gm nasi putih

100 gm ikan talang masin - digoreng & ditumbuk

2 biji limau nipis - perah jusnya

2 sudu makan kerisik

Garam secukup rasa

Bahan-bahan (A) dikisar:

80 gm bawang merah

3 cm belacan

10 - 12 biji cili padi

1 sudu teh lada hitam

Bahan-bahan (B) dihiris:

10 helai pucuk gajus

10 helai daun sekentut

10 helai daun putat

5 tangkai daun pegaga

1 batang serai

Cara-cara Membuat:

1.  Satukan jus limau, kerisik dan garam di dalam mangkuk besar.

2.  Campurkan nasi, bahan (A) dan bahan (B).

3.  Kacau rata dan masukkan pula ikan talang. Gaul hingga sebati

Daun sekentut