Nasi Claypot

Nasi Claypot

Bahan-bahan:

100 gm daging ayam

70 gm udang

50 gm ikan masin goreng

1 pot beras wangi (dibersihkan)

Stok ayam secukupnya

2 keping cendawan hitam (direndam)

Minyak masak & garam

1 ulas bawang putih - ditumbuk (A)

1 cm halia - ditumbuk (A)

Sedikit udang kering - ditumbuk (A)

2 sudu makan minyak masak

2 sudu kecil kicap cair

1 sudu kecil sos tiram

Sidikit minyak bijan

Cara-cara Membuat:

1.  Panaskan minyak masak dalam claypot. Tumiskan bahan (A), ayam dan udang. Biarkan seketika.

2.  Masukkan beras, cendawan, kicap pekat, kicap cair, garam dan sos tiram.

3.  Kemudian, masukkan stok ayam secukupnya. Tutupkan claypot dan kuatkan api sehingga mendidih. Kemudian perlahankan api sehingga nasi masak (lebih kurang 15 minit)

4..Seterusnya masukkan ikan masin, minyak bijan dan gaulkan. Tutup claypot selama 5 minit hingga masakan sebati.

* Hidangkan ketika panas dan lebih enak dengan ayam panggang.